Суббота, 11 Июль 2015 10:34

5 секретов вкусного лакомства

Людмила МАРЧИК
5 секретов вкусного лакомства foto.mail.ru

Приготовленные для варенья плоды с косточками — абрикосы, вишни, сливы — нужно предварительно наколоть зубочисткой и на две минуты опустить в горячую воду.

Также опускают в горячую воду перед варкой, порезанные на дольки яблоки, черную смородину. Это помогает сохранить ягоды целыми, не давая им лопаться и расползаться в варенье.

Если варенье получилось очень сладким и есть опасения, что оно засахарится, при его варке следует добавить немного (на кончике ножа) лимонной кислоты.

Чтобы в малиновом варенье сохранилось как можно больше полезных веществ, во время варки добавьте полстакана свежевыжатого свекольного сока. Тогда витамины и минеральные вещества, содержащиеся в малине, останутся в первозданном виде.

Готовность варенья проверяется старым испытанным способом: капнуть варенье на блюдце, если капля не расползлась— значит, варенье готово.

Прочитано 1612 раз
Оцените материал
(0 голосов)

Выборы 2018

 

Подписка

 

Система «Расчёт»