Суббота, 11 Июль 2015 10:34

5 секретов вкусного лакомства

Людмила МАРЧИК
5 секретов вкусного лакомства foto.mail.ru

Приготовленные для варенья плоды с косточками — абрикосы, вишни, сливы — нужно предварительно наколоть зубочисткой и на две минуты опустить в горячую воду.

Также опускают в горячую воду перед варкой, порезанные на дольки яблоки, черную смородину. Это помогает сохранить ягоды целыми, не давая им лопаться и расползаться в варенье.

Если варенье получилось очень сладким и есть опасения, что оно засахарится, при его варке следует добавить немного (на кончике ножа) лимонной кислоты.

Чтобы в малиновом варенье сохранилось как можно больше полезных веществ, во время варки добавьте полстакана свежевыжатого свекольного сока. Тогда витамины и минеральные вещества, содержащиеся в малине, останутся в первозданном виде.

Готовность варенья проверяется старым испытанным способом: капнуть варенье на блюдце, если капля не расползлась— значит, варенье готово.

Прочитано 2489 раз
Оцените материал
(0 голосов)

Год малой родины

II Европейские игры

Молодежная политика

 

Телефон доверия

Подписка

 

Система «Расчёт»