Среда, 23 Март 2016 09:00

Специи на подоконнике

mpravda.by

Эл. почта Этот адрес электронной почты защищен от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Специи – прекрасное дополнение к блюдам любой кухни. Причем высушенные приправы из пакетиков никогда не дадут такого аромата, который подарят только что сорванные травки. У вас нет своего огорода? За окном зима? Никаких проблем – пряности можно выращивать и на подоконнике. К тому же получится прекрасное сочетание декора помещения и функциональности.

Выбор конкретных трав исключительно за вами: отдавайте предпочтение тем пряностям, которые вы чаще всего используете при приготовлении пищи. При этом растения с одинаковыми требованиями к поливу можно высаживать в одну емкость. Однако есть и ограничения – например, мята будет вытеснять растущие рядом травки, так что для нее потребуется отдельный горшок.

Для комнатного огорода используют небольшие ящички, специальные контейнеры, можно посадить пряности в пластмассовые или керамические горшки. На дно емкости обязательно выкладывается дренаж, а в качестве почвы можно использовать готовый субстрат.

Если укроп, тмин, кориандр, фенхель, петрушку, анис и кервель довольно просто вырастить из семян, то эстрагон, орегано, розмарин и тимьян лучше всего приобретать рассадой. Также для выращивания на подоконнике чудесно подойдут: базилик, шнитт-лук, чабрец, шалфей и мята.

Мелкие семена можно сразу посеять в увлажненную почву, более крупные желательно предварительно замочить в воде на несколько часов (для лучшей всхожести).

Сажают семена в неглубоко увлажненную почву, практически на поверхности, слегка присыпав слоем земли, и накрывают стеклянным сосудом или пленкой, создав таким образом небольшой парничок.

Огород желательно устраивать на южной стороне, пряные травы очень любят хорошее освещение. Такая грядка на подоконнике не требует особого ухода: нужно вовремя поливать растения, не допуская пересыхания почвы, но не рекомендуется и сильно заливать зелень, чтобы избежать застоя воды.

Оптимальная температура воздуха для растений-специй – 18–20 градусов, в ночное время – не ниже 15. 

В качестве удобрения можно использовать специальные препараты, предназначенные для зеленых культур, но не стоит ими злоупотреблять, так как переизбыток удобрений может снизить количество эфирных масел и пряные травы потеряют свой удивительный аромат. 

Прочитано 1830 раз
Оцените материал
(0 голосов)

Выборы 2018

 

Подписка

 

Система «Расчёт»